・介助に入る前の予防と対策・感染経路と予防策・予防と対策（食事介助、口腔ケア）・食中毒予防３原則・食中毒分類・調理場、器具、食品取扱者の衛生・手洗いの基本
・更衣介助の基本・麻痺の場合・ベッド上、座ったままの介助・前開き、かぶりの服の場合・更衣介助のポイント・やってしまいがちな着替えの介助
